用电饭锅煲汤快还是用燃气灶快呢?

用电饭锅煲汤比燃气灶慢。电饭锅功率较小，加热速度慢，适合长时间慢炖；燃气灶火力大，能快速升温，缩短煲汤时间。

对比

电饭锅：功率约500瓦，加热均匀但速度慢，煲一锅汤需要2-3小时。保温功能好，适合上班族下班后操作，但耗电量较高，适合炖煮不需要大火的食材，如鸡汤或鱼汤。

燃气灶：功率可达3000瓦以上，火力猛，15分钟能将水烧开，煲一锅汤约1小时。操作灵活，可调节火候，适合需要快速收汁的汤品，如排骨汤，但需注意安全，避免汤汁溢出。