奶皮子放冰箱冷藏还是冷冻里?

奶皮子适合放在冰箱冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度即可。这样能保持它的湿润口感和奶香味，同时避免水分流失。

对比

冷藏保存：奶皮子放在冷藏层，可以维持3-5天的最佳食用状态。它的质地会保持柔软，奶香浓郁，适合直接食用或搭配甜品。冷藏温度不会让奶皮子结冰，口感更接近新鲜制作的效果。

冷冻保存：若冷冻保存，奶皮子的保质期可延长至1个月。但解冻后质地会变硬，奶香味减弱，容易失去原有的细腻口感。冷冻后的奶皮子更适合用来煮奶茶或做烘焙，直接食用体验较差。