泥鳅和黄鳝哪个贵?

黄鳝比泥鳅贵。黄鳝的市场价格一般在每斤30元以上，而泥鳅的价格通常在每斤10元左右。黄鳝因生长周期长、捕捞难度大，供应量较少，价格较高；泥鳅繁殖快、易养殖，供应充足，价格较低。

对比

黄鳝：黄鳝是一种淡水鱼类，体型细长，皮肤光滑无鳞。它的生长速度较慢，从幼苗到成熟需要2年以上时间。野生黄鳝主要分布在稻田、池塘等水域，捕捞难度大，人工养殖技术要求高，导致市场供应量较少。黄肉质细嫩，味道鲜美，常用于高档菜肴，价格较高，每斤售价可达30元以上。

泥鳅：泥鳅体型较小，体表有黏液，适应力强。它的生长周期短，仅需4-6个月即可上市。泥鳅繁殖能力强，一次可产卵数千枚，人工养殖技术简单，产量高。市场供应充足，价格低廉，每斤售价约10元。泥鳅肉质紧实，适合炖汤、煎炸，是家常菜和经济型水产的选择。