青虾放冷藏还是冷冻?

青虾适合冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持虾的新鲜度和口感，冷藏则容易导致虾变质。

对比

冷藏：青虾放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，可以存放1-2天。时间久了虾肉会变软，鲜味流失，还可能出现异味。适合当天食用的情况，但需要尽快处理，避免细菌滋生。

冷冻：将青虾洗净后直接冷冻，温度在零下18度，能保存3个月以上。冷冻会让虾肉略微变硬，但解冻后依然能保持较好的弹性和鲜味。适合长期保存，每次取用后要密封好，防止冷冻烧。