电磁炉好用还是电炒锅好?

电磁炉和电炒锅各有优势。电磁炉加热快、控温精准，适合爆炒；电炒锅受热均匀，适合炖煮。选择取决于烹饪习惯。

对比

电磁炉：加热速度快，火力调节灵活，能瞬间达到高温，适合爆炒、煎炸。锅具兼容性强，平底锅、深锅都能用。但需要专用锅具，带磁性的锅才能使用。功率一般在2000瓦以上，耗电量较大。适合追求效率、喜欢快炒的家庭。

电炒锅：加热均匀，温度稳定，适合炖汤、煮粥。锅体一体设计，导热快，保温效果好。功率多在1500瓦左右，耗电量较低。但升温慢，火力不如电磁炉猛，适合慢炖、熬煮。适合喜欢小火慢炖、注重保温的用户。