蜂蜜结晶好还是不结晶好枣花蜜?

蜂蜜结晶是自然现象，不影响品质。枣花蜜结晶后质地变浓，颜色变浅，营养和风味不变。结晶状态反而证明蜂蜜纯正，未掺糖浆。

对比

结晶枣花蜜：质地浓稠如膏状，颜色变浅，口感绵密，甜度更高，适合直接涂抹或冲温水饮用。结晶后蜂蜜更易保存，不易变质，适合长期存放。

未结晶枣花蜜：质地清亮如水，颜色较深，流动性好，适合调饮或做凉拌菜。未结晶状态甜度略低，风味更清爽，但夏季易受温度影响变质。