存放核桃仁应该放进冷藏箱还是冷冻箱?

核桃仁最好放进冷冻箱保存，这样可以延长保质期至半年以上，保持口感和营养不变。冷藏箱只能存放1-2个月，容易受潮或氧化。

对比

冷冻箱：冷冻温度低，能抑制细菌和氧化反应，核桃仁不容易变质。取出后自然解冻，依然酥脆香甜。适合长期存放，比如一次购买大量时，冷冻更省心。

冷藏箱：温度较高，核桃仁容易受潮变软，油脂氧化后会产生哈喇味。短期存放可以，但1个月后风味就会下降。适合偶尔吃一点的情况，但不如冷冻保险。