自制奶酪棒保存冷藏还是冷冻好?

自制奶酪棒冷藏保存3-5天，口感最佳；冷冻可保存1个月，但解冻后质地会变硬。

对比

冷藏保存：奶酪棒保持柔软Q弹，方便随时取用，适合短期食用。但存放时间短，超过5天容易变质，不适合批量制作。

冷冻保存：能延长保存期到30天，适合多日需求。但解冻后奶酪棒会变硬，口感变脆，需提前回温恢复部分柔软度。