实木菜板好还是不锈钢菜板好?

实木菜板和不锈钢菜板各有优劣。实木菜板对刀具友好，切菜时不伤刀刃，且天然材质更温和；不锈钢菜板耐用易清洁，抗菌性强，适合生熟食物分开处理。选择哪种取决于个人需求，喜欢保护刀具选实木，注重卫生选不锈钢。

对比

实木菜板：实木菜板由整块木材制成，厚度约2-3厘米，使用时不会打滑。它对刀刃损伤小，切菜时声音轻柔，还能吸收部分水分，保持食材新鲜。缺点是容易滋生细菌，需定期用盐或柠檬水清洁，长时间泡水可能开裂，寿命约3-5年。

不锈钢菜板：不锈钢菜板由金属制成，表面光滑无缝，清洁方便，冲洗即可去除污渍。它抗菌性能好，适合处理生肉或海鲜，不易残留细菌。缺点是硬度高，切菜时会损伤刀刃，使用时噪音较大，长期使用可能出现划痕，寿命可达10年以上。