冰鲜虾过夜放冷藏还是冷冻?

冰鲜虾过夜建议放冷冻，能更好保鲜。冷藏只能存放1-2天，冷冻可保存1-2个月。

对比

冰鲜虾放冷藏：温度0-4℃，短期保鲜。虾肉会慢慢变硬，口感变差，3天后可能发酸。适合第二天就吃的情况，但营养流失较快。

冰鲜虾放冷冻：温度-18℃，长期保鲜。虾肉保持弹性，颜色鲜亮，1个月内风味变化小。需要提前解冻，适合分次食用，保存时间更长。