白茶低温还是高温保存?

白茶适合低温干燥保存，温度控制在5℃以下最佳，可保持香气和口感。高温会加速茶叶氧化，导致变味变质。

对比

低温保存：将白茶密封后放入冰箱冷藏，温度稳定在5℃以下，能减缓茶叶内含物质变化，保持鲜爽口感。保存时需隔绝湿气和异味，可用锡纸袋或陶瓷罐装好，每3个月检查一次，确保无受潮或串味。这种方法适合长期存放，1年后茶叶风味依然清新。

高温保存：将白茶放在常温或25℃以上的环境，茶叶中的酶类活性增强，香气会快速散失，口感变得平淡。夏季高温时，茶叶可能1个月内就出现陈味，颜色也会变暗。若环境潮湿，还容易发霉，影响饮用安全。短期存放（1个月内）尚可，但品质明显下降。