果冻跟明胶哪个好?

果冻和明胶各有优势。果冻口感Q弹，方便携带，适合当作零食。明胶则更天然，能熬制出浓稠的汤羹或甜品，适合家庭烹饪。选择哪个取决于用途和偏好。

对比

果冻：果冻是加工后的食品，添加了糖和色素，颜色鲜艳，味道多样。开袋即食，保存时间长，适合快节奏生活。但营养较低，多吃容易腻。小朋友特别喜欢，因为造型可爱，像小动物或水果形状。

明胶：明胶是从动物骨头中提取的天然成分，无色无味，能增加食物的稠度。自己用明胶做甜品，可以控制糖量，更健康。熬汤时加一点，汤汁浓稠挂勺。需要提前泡发，操作稍麻烦，但成品更天然。