草莓千层冷冻还是冷藏?

草莓千层蛋糕建议冷藏保存，冷藏温度2-6摄氏度能保持蛋糕湿润和草莓新鲜，冷冻会让蛋糕变干硬，口感变差。

对比

冷藏：草莓千层在冰箱冷藏3-4天内风味最佳，奶油保持顺滑，草莓色泽鲜亮，每层之间不会粘连，取出后可直接食用，方便快捷。

冷冻：冷冻可保存1个月，但解冻后蛋糕体变硬，奶油出现水分离析，草莓出水影响口感，需要提前1小时回温，食用体验不如新鲜。