鲜肉和冻肉哪个重?

冻肉更重。因为冻肉含有大量冰晶，水分结冰后体积膨胀，重量会增加。鲜肉没有这个过程，所以相同体积下冻肉更重。

对比

鲜肉：鲜肉是刚屠宰的肉类，含水量高但未结冰。重量主要由肌肉纤维、水分和脂肪组成，没有额外增加的冰晶负担。比如1公斤鲜肉，实际就是1公斤肉和水的混合物。

冻肉：冻肉是鲜肉冷冻后的产物，水分结成冰晶。冰的密度比水小，但重量不变，加上包装冰霜，整体重量会增加。比如1公斤鲜肉冷冻后，可能变成1公斤2两冻肉，多出来的重量就是冰和霜。