千层应该放冷冻还是冷藏?

千层应该放冷藏保存，冷冻会让口感变硬，冷藏能保持松软。

对比

冷冻：千层放冷冻后，水分容易结冰，吃起来像冰碴子，夹心会变硬，回温后还会出水，影响口感。保存时间能到1个月，但每次吃前需要提前解冻，很麻烦。

冷藏：千层放冷藏能保持松软的口感，夹心也不会变硬，3天内吃完最好。直接从冰箱拿出来就能吃，方便快捷，但超过3天容易变质，味道会变酸。