鸡蛋存放大头朝下还是朝上?

鸡蛋存放大头朝下更好。大头部分有气室，朝下放置能让蛋黄保持居中，减少贴壳风险。小头朝下则容易让蛋黄上浮，增加破裂可能。

对比

大头朝下：气室位于顶部，蛋黄受重力影响会自然下沉，保持稳定。存放时鸡蛋不易晃动，蛋黄不易破裂。冷藏时湿度均匀，保鲜时间能延长7-10天。适合长期储存。

小头朝下：气室被压迫，蛋黄容易上浮贴近蛋壳。运输或移动时，鸡蛋内部晃动更大，增加破裂概率。保鲜效果较差，容易变质，适合短期食用。