生啤酒和熟啤酒哪个好?

生啤酒口感清爽，泡沫丰富，适合喜欢新鲜风味的人；熟啤酒经过杀菌保存，保质期长，适合储存和长途运输。

对比

生啤酒：采用巴氏杀菌前过滤，保留酵母活性，口感更鲜活，泡沫细腻持久。适合现饮，温度控制在4-6度时风味最佳，但保质期短，常温下只能存放3-5天。

熟啤酒：经过高温杀菌，酵母被完全灭活，稳定性高，保质期可达6个月以上。口感更柔和，泡沫较少，适合长时间保存和长途运输，但新鲜度稍逊。