海螺保存冷冻还是冷藏好?

海螺冷冻保存更好，能保持肉质新鲜和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。冷冻温度低，细菌活动减少，保存时间可达1-2个月。冷藏温度较高，适合3-5天内食用，否则会影响风味。

对比

冷冻保存：将海螺清洗干净后密封冷冻，能锁住水分和鲜味。冷冻后肉质紧实，烹饪时不易散开。保存时间长，适合批量处理。但解冻后需尽快食用，反复冷冻会影响口感。

冷藏保存：适合短期存放，将海螺放入保鲜盒，温度控制在4度左右。操作方便，无需解冻直接烹饪。但保存时间短，超过5天容易发臭或变软。不适合长期储存，风味会逐渐流失。