小麦和大米哪个产量多?

全球小麦年产量约7.5亿吨，大米约5亿吨，小麦产量更多。

对比

小麦：小麦适应性强，种植范围广，从温带到寒带都能生长。中国、印度、俄罗斯是主要生产国，一年一熟或两熟。小麦用途多样，可做面包、面条，还能酿酒。耐储存，便于运输，适合长期保存。

大米：水稻需要高温多湿环境，主要在亚洲热带和亚热带种植。中国、印度、东南亚国家产量高。一年可2-3熟，精耕细作要求高。大米直接食用为主，口感软糯，但易受潮变质，储存条件更严格。