澳洲牛排和巴西牛排哪个好?

澳洲牛排和巴西牛排各有特色，选择取决于个人口味偏好。澳洲牛排肉质细腻，脂肪分布均匀，口感鲜嫩；巴西牛排则风味浓郁，脂肪含量较高，肉香更足。

对比

澳洲牛排：澳洲牛排以草饲为主，肉质紧实，纹理清晰，适合喜欢清淡口感的人。烹饪时容易熟透，适合快煎或烧烤，肉质鲜嫩多汁，脂肪含量较低，热量也相对较少。

巴西牛排：巴西牛排多为谷饲，脂肪丰富，大理石花纹明显，肉香浓郁。烹饪时需要更长时间，适合慢烤或炭火烤制，口感肥美，适合追求浓郁肉食风味的人，但热量较高。