运城和临汾哪个美食多?

运城和临汾都是山西的美食重镇，但运城的种类更丰富，尤其以面食和小吃见长，比如闻喜花馍、稷山麻花、羊肉泡馍等，口味偏咸香。临汾则以面食为主，比如刀削面、猫耳朵，还有洪洞莲藕、曲沃羊汤等，更注重传统工艺。整体来说，运城美食更多样，临汾则更地道。

对比

运城：运城的小吃种类超过50种，面食花样繁多，比如闻喜花馍能做成各种动物造型，稷山麻香脆可口。这里的羊汤汤浓肉烂，搭配烧饼特别过瘾。水果也很出名，临猗苹果甜脆多汁，夏天吃冰凉解暑。街头巷尾的饼子夹菜、油茶麻花随处可见，一天换三样吃都吃不完。

临汾：临汾的面食做法更传统，手工刀削面面条筋道，浇头有番茄鸡蛋、肉臊子等10多种。洪洞莲藕炖排骨汤鲜甜，曲沃羊汤用老汤熬制，肉质软烂。还有襄陵莲菜、浮山煮饼等特色，每样都有百年历史。当地人爱吃面食配醋，酸香开胃，一碗面能吃出不同层次的味道。