咸菜和水哪个重?

咸菜比水重。

对比

咸菜：咸菜是用蔬菜加盐腌制制成的，盐分渗透到蔬菜细胞中，增加了重量。1块100克的咸菜可能含有20克的盐，实际密度比水大。咸菜脱水后体积变小，但重量不会减少，反而因为盐的加入变得更重。

水：水是液体，密度固定。1杯200毫升的水重量是200克，没有其他物质加入。水没有经过加工，重量纯粹来自本身，无法像咸菜那样通过添加物质增加重量。