木铲是鸡翅木好还是柚木好?

鸡翅木和柚木各有优势。鸡翅木纹理美观，硬度适中，适合日常炒菜；柚木密度高，耐油污，长期使用不易变形。选择可根据烹饪习惯决定：常翻炒选鸡翅木，重油烟选柚木。

对比

鸡翅木：纹理如鸡翅花纹，色泽深红，手感细腻。硬度适中，炒菜时铲取食物灵活，但长期接触水分易开裂。价格适中，适合家庭日常轻油烟烹饪。

柚木：颜色金黄，油脂丰富，天然防潮防腐。密度高，铲身厚重，铲油时不易打滑，适合煎炸等重油烟操作。价格较高，但使用寿命长，适合专业厨房或追求耐用的家庭。