香菇和平菇哪个更好种植?

香菇和平菇都容易种植，但平菇更适合新手。平菇生长快，40天左右就能采收，对温度要求低，10到25度都能生长。香菇生长周期长，需要3个月以上，对湿度和通风要求更严。家里种植选平菇更省心。

对比

平菇：平菇种植简单，用木屑或棉籽壳就能培养，不需要特别复杂的设备。出菇快，温度适应范围广，北方冬天也能在室内种。产量高，每公斤培养料能收0.8公斤鲜菇，适合家庭批量种植。管理粗放，偶尔喷水保湿就行。

香菇：香菇需要木屑、麸皮等原料，培养过程要严格控温湿度。出菇慢，需要菌丝完全成熟才能出菇，但香味更浓。适合有经验的人种，需要定期通风和遮光。每公斤原料产量约0.5公斤，但市场售价更高。