鱿鱼放冰箱冷冻还是冷藏好?

新鲜鱿鱼最好冷藏保存，2-4天内食用完毕。若需长期保存，应冷冻处理，但需确保密封防冻伤，保存期可达3个月。冷冻前建议清洗并吸干水分，避免冰晶影响口感。

对比

冷藏鱿鱼：适合短期存放，能保持肉质鲜嫩，口感接近新鲜状态。温度控制在2-4度，需在3天内食用完毕，适合近期烹饪的场景。冷藏操作简单，直接放入冰箱即可，但保存时间短，不适合长期需求。

冷冻鱿鱼：适合长期保存，能延长食用时间至3个月。冷冻前需彻底清洗、吸干水分并密封，防止冻伤和氧化。解冻后肉质稍显松散，适合炖煮或烧烤，但煎炒时口感会略差。冷冻占用空间较大，需提前规划用量。