紫薯泥冰箱冷冻还是冷藏?

紫薯泥建议冷藏保存，冷藏温度在2-6度之间，可存放3天左右。如果需要长期保存，可以冷冻，冷冻可存放2个月以上。

对比

紫薯泥冷藏：紫薯泥放在冰箱冷藏室，温度较低，能抑制细菌生长，适合3天内吃完的情况。冷藏的紫薯泥取出后可直接食用，口感软糯，不需要解冻时间。但存放时间短，超过3天容易变质，建议尽快吃完。

紫薯泥冷冻：紫薯泥冷冻后可以存放2个月以上，适合一次做多的情况。冷冻时最好分成小份，用保鲜袋或密封盒装好，方便取用。但冷冻后的紫薯泥需要解冻，解冻后口感会稍微变干，适合加热后食用，不适合直接吃。