搪瓷和不锈钢哪个实用更安全?

搪瓷和不锈钢各有优势，安全性取决于使用场景。搪瓷表面光滑易清洁，耐酸碱腐蚀，但磕碰后易脱落露出金属内层；不锈钢强度高，耐摔耐用，长期使用可能析出微量金属。日常烹饪推荐不锈钢，盛放酸性食物可选搪瓷。

对比

搪瓷：搪瓷由金属基底和瓷釉层组成，表面无孔隙不易滋生细菌，适合存放酱醋等酸性食物。但剧烈温差或硬物碰撞会导致瓷釉破损，露出铁基后易生锈。清洗时需避免钢丝球刮擦，使用寿命约5-8年。

不锈钢：不锈钢含铬镍元素，耐腐蚀性强，适合煲汤炖煮。其熔点高达1400度以上，干烧不易变形。但长期接触盐分或酸性物质可能产生“析出”现象，劣质产品更明显。304食品级不锈钢可安全使用10年以上。