陈醋5度好还是6度好?

陈醋5度和6度各有优势，5度口感更柔和，适合凉拌菜；6度酸味更浓，适合炒菜或蘸料。选择主要看用途，5度适合日常调味，6度适合需要突出酸味的菜肴。

对比

陈醋5度：酸度适中，味道偏甜，不会掩盖食材原味。适合拌凉菜、蘸饺子，或者做汤时提鲜。5度陈醋颜色较浅，适合搭配清淡菜肴，比如拍黄瓜、凉拌木耳。家庭日常使用更常见，老少皆宜。

陈醋6度：酸味明显，口感醇厚，适合需要重口味的菜肴。比如红烧肉、酸辣汤，或者做泡菜时增加酸味。6度陈醋颜色更深，香气更浓郁，适合喜欢酸味的人。但直接食用可能偏酸，需搭配其他食材平衡味道。