老云子和新云子哪个好?

老云子和新云子各有优势，选择哪个取决于具体需求。老云子口感醇厚，香气沉稳，适合喜欢传统风味的人；新云子则清新爽口，回甘明显，更受年轻人偏爱。

对比

老云子：老云子经过长时间存放，茶多酚氧化充分，茶汤颜色深红，滋味醇和，带有陈香。冲泡时水温需控制在90度以上，每次出汤时间约15秒，可反复冲泡5次以上，适合慢慢品味。

新云子：新云子采摘后不久，保留较多鲜爽物质，茶汤呈黄绿色，口感活泼，带有花果香。冲泡水温80度左右即可，前3次出汤时间控制在10秒内，香气高扬但耐泡度稍低，适合日常饮用。