自制珍珠放在冰箱冷冻还是冷藏好?

自制珍珠冷藏保存更好。冷冻会让珍珠变硬，口感变差，冷藏能保持Q弹，还能防止粘连。

对比

冷冻：珍珠放冷冻后，水分结冰会让珍珠变硬，解冻后口感变脆，失去原本的Q弹。冷冻还容易让珍珠粘连成块，分开时容易破皮。保存时间虽长，但风味和口感都会下降。

冷藏：冷藏温度在0-5度之间，珍珠能保持柔软Q弹，不易变质。用保鲜盒密封后，能放2-3天，取出时直接食用或加热都很方便。冷藏更适合短期保存，口感和风味都能维持得更好。