即墨黄酒与绍兴黄酒哪个好?

即墨黄酒和绍兴黄酒各有特色，选择哪个好取决于个人口味偏好。即墨黄酒以焦香浓郁、口感醇厚著称，适合喜欢重口味的人；绍兴黄酒则偏清香淡雅，回味甘甜，更适合偏爱清爽口感的人。两者都是传统佳酿，没有绝对的好坏之分。

对比

即墨黄酒：产自山东即墨，颜色深红偏黑，香气焦香突出，入口厚重，带有微微的甜味和焦糊感。酿造时用黍米为原料，加入药曲发酵，酒精度数约12到15度，适合冬天温热饮用，暖身效果明显。

绍兴黄酒：产自浙江绍兴，酒液呈琥珀色，香气清雅，口感柔和细腻，带有米香和淡淡的花果味。原料以糯米为主，采用传统酒曲发酵，酒精度数约10到14度，适合常温或微凉饮用，搭配海鲜或清淡菜肴更佳。