黑金檀木菜板和红铁木菜板哪个好?

黑金檀木菜板更适合日常家庭使用，硬度适中不易伤刀，保养简单；红铁木菜板密度高耐用，但价格较高且需频繁保养。

对比

黑金檀木菜板：木材质地细腻，表面光滑不易藏污，切菜时噪音小。重量适中，单手可轻松拿起，清洗后阴干即可。价格实惠，一套约200元能用3年以上。适合切蔬菜水果，偶尔切肉类也不易留味。

红铁木菜板：木纹粗犷，密度高达每立方厘米0.8克，切肉不易开裂。厚度约3厘米，分量较重，切菜时需双手固定。需定期涂油防裂，一套价格约500元。适合专业厨房处理大量肉类，但长期使用易出现刀痕。