牦牛肉冷藏还是冷冻?

牦牛肉冷藏保存时间短，适合3天内食用；冷冻保存时间长，可存放6个月以上，但口感会稍差。

对比

冷藏牦牛肉：新鲜度较高，肉质柔软，适合即食或短时间烹饪。保存温度在0-4摄氏度之间，需要尽快吃完，否则容易变质。适合家庭日常少量购买，随吃随取，方便快捷。

冷冻牦牛肉：保存时间久，适合长期储存。温度需低于零下18摄氏度，解冻后肉质会稍干，适合炖煮或烧烤。适合批量购买或季节性储存，但反复解冻会影响风味和营养。