米糕应该冷藏还是冷冻保存?

米糕建议冷藏保存，温度控制在4度左右，可存放3到5天。冷冻保存时间更长，但口感会变硬，需要回温后食用。

对比

冷藏保存：米糕放在冰箱冷藏室，能保持柔软的口感，适合短期内吃完。每天取用时注意密封，防止水分流失和串味。冷藏的米糕3天内风味最佳，超过5天容易发酸变质。

冷冻保存：米糕用保鲜袋密封后冷冻，可存放1到2个月。冷冻后米糕会变硬，吃之前需要提前解冻，口感不如冷藏细腻。适合长期保存，但解冻后最好尽快吃完，避免反复冻融影响品质。