莴苣常温还是冷藏?

莴苣建议冷藏保存，能延长保鲜时间，保持脆嫩口感。

对比

常温存放：莴苣在室温下2-3天就会开始发黄、变软，叶片边缘出现干枯，水分流失快，口感变差。夏天高温时甚至1天就萎蔫。

冷藏保存：用湿纸巾包裹根部，装入保鲜袋，冰箱冷藏可保存7-10天。叶片依然鲜绿，脆度基本不变，适合凉拌或清炒。