三德刀选双立人还是藤次郎?

双立人和藤次郎都是高端三德刀，双立人刀身厚重耐用，适合家庭日常使用；藤次郎刀刃锋利轻便，适合精细切配。

对比

双立人：德国工艺制造，刀身较重，平衡感好，使用时稳定不易疲劳。刀刃硬度约58度，能保持锋利较长时间，适合剁肉、砍骨等重活。价格在1000到2000元之间，售后保修服务完善，适合追求耐用性和长期使用的家庭。

藤次郎：日本传统锻造，刀身轻薄，刀刃锋利度极高，可达62度，适合切鱼片、蔬菜等精细操作。刀柄设计贴合手型，长时间使用不累手，价格在800到1500元，适合追求极致锋利和轻便的烹饪爱好者。