燕窝得放入冰箱冷冻还是冷藏好?

燕窝最好放入冰箱冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间，这样可以保持新鲜度并延长保质期。如果需要长期保存，可以冷冻，但解冻后口感会变差。

对比

冷藏保存：燕窝放在冷藏室能保持较好的质地和营养，适合1个月内食用。取出后直接炖煮，无需解冻，方便快捷。但要注意密封防串味，避免和其他食物混放。

冷冻保存：适合3个月以上的长期存放，能防止细菌滋生。但解冻后燕窝容易变稀，炖煮时可能需要调整时间。反复冷冻还会影响口感，建议分小份包装，减少解冻次数。