电磁炉还是燃气灶好?

电磁炉和燃气灶各有优势，选择主要看使用习惯和需求。电磁炉加热快、清洁方便，适合现代厨房；燃气灶火力大、操作灵活，适合中式爆炒。

对比

电磁炉：依靠电磁感应加热，升温速度很快，30秒就能达到高温。它不挑锅具，平底锅都能用，表面光滑，擦一擦就干净。功率一般在2000瓦左右，耗电量中等。缺点是依赖电力，停电不能用，而且大功率电器可能跳闸。

燃气灶：通过燃烧天然气或液化气加热，火焰大小可调，适合爆炒、炖煮等多种烹饪方式。点火即用，不受停电影响，热效率高，一罐气能用1-2个月。但需要定期检查管道安全，油污容易堆积在灶头，清洁麻烦。