电高压锅等一会放气还是直接放?

电高压锅使用后需要等待压力自然下降，通常需要10到15分钟，再打开排气阀。直接放气会导致锅内压力骤降，可能影响食物口感或溅出汤汁。

对比

自然放气：让锅内压力慢慢下降，食物更入味，汤汁保留完整，适合炖煮肉类或汤类。操作简单，只需等待时间，安全可靠。

直接放气：快速释放压力，节省时间，但容易导致汤汁喷溅，食物可能变老，适合烹饪蔬菜等不易溅出的食材。操作时需小心，避免烫伤。