曲奇放冰箱冷冻还是冷藏?

曲奇放冰箱冷冻保存更好，能延长保质期3个月以上，保持酥脆口感。冷藏只能存放7天左右，容易受潮变软。

对比

冷冻保存：曲奇用密封袋装好放入冷冻室，温度零下18度能阻止油脂氧化，防止细菌滋生。取出后室温回温10分钟，口感和刚出炉一样酥脆。适合长期存放，比如烤多了吃不完的情况。

冷藏保存：曲奇放冷藏室温度4度左右，虽然方便取用，但冰箱湿度会让曲奇吸收水分，3天后就开始变软。适合1周内吃完，超过时间口感会变差，还可能出现异味。