冰柜应该调到微冻还是冷冻?

冰柜调到冷冻更合适，低温能快速抑制细菌生长，延长食材保鲜时间。微冻区温度较高，适合短期存放，但冷冻区温度可低至零下18度，更适合长期保存肉类、海鲜等易变质食品。

对比

微冻：温度在零下3到零下6度之间，食材表面会结一层薄冰，内部保持半解冻状态。适合存放3到5天的肉类或鱼类，解冻时更方便，但保存时间较短，细菌仍会缓慢繁殖。

冷冻：温度在零下18度以下，食材完全冻结，水分结成冰晶，有效阻止微生物活动。可存放半年以上，适合批量采购或长期保存，但解冻需要时间，操作稍麻烦。