黄瓜和西红柿是水果还是蔬菜?

黄瓜和西红柿在植物学上属于水果，但在日常烹饪和农业分类中常被当作蔬菜使用。

对比

黄瓜：黄瓜是由花朵发育而来的果实，含有种子，符合水果的植物学定义。它的含水量高达96%，口感清脆，常用于凉拌或生食，在菜市场被归类为蔬菜。

西红柿：西红柿同样是由花朵发育而来，内部含有种子，植物学上是水果。它的酸甜口感适合做菜或直接食用，在烹饪中常作为蔬菜处理，营养上富含维生素C和番茄红素。