汤圆应该放在冰箱冷冻还是冷藏?

汤圆应该放在冰箱冷冻保存，而不是冷藏。冷冻可以保持汤圆的形状和口感，防止粘连变质。冷藏温度较高，汤圆容易出水、变形，还可能滋生细菌。

对比

冷冻保存：将汤圆直接放入冷冻室，温度零下18度左右能快速锁住水分，保持Q弹口感。用保鲜盒或密封袋装好，避免串味或冻伤。可以存放3个月以上，随时取煮非常方便。

冷藏保存：放在冷藏室（4度左右），汤圆表层会慢慢脱水，变得干硬。存放时间不超过2天，否则容易发酸或变质。取出煮时，汤圆容易煮烂，汤水也变得浑浊，影响口感。