墨鱼需要冷藏还是冷冻?

墨鱼最好冷冻保存，这样能保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻墨鱼：冷冻可以保存墨鱼3到6个月，肉质紧实，味道鲜甜。解冻后烹饪，口感接近新鲜墨鱼。适合长期储存，适合批量购买或家庭备用。

冷藏墨鱼：冷藏只能保存1到2天，墨鱼容易出水变软，鲜味流失。适合当天购买当天食用，适合短期烹饪需求。时间稍长就会发黏变质，影响食用安全。