云南小瓜和红萝卜切丝哪个好吃?

云南小瓜和红萝卜切丝各有风味，云南小瓜口感清甜，适合凉拌或快炒，红萝卜则带点甜脆，适合炖煮或配菜。个人口味不同，喜欢清爽的选云南小瓜，喜欢带点嚼劲的选红萝卜。

对比

云南小瓜：云南小瓜切丝后颜色鲜绿，口感脆嫩，水分足，吃起来清甜不腻。适合凉拌，加点蒜末和醋就很开胃，炒菜时也容易熟，不会变软。热量低，夏天吃特别清爽，一盘炒小瓜大概能炒出3碗的量，够一家人吃。

红萝卜：红萝卜切丝后颜色橙红，口感偏硬，带点甜味，需要多炒一会儿才会软。炖汤时能让汤更甜，或者和肉一起炒能吸收油脂，吃起来不油腻。红萝卜营养丰富，一根中等大小的红萝卜就能提供一天所需的维生素A，切丝后一盘大概2碗的量，适合做配菜增加色彩。