栗子酸性还是碱性?

栗子属于碱性食物。虽然栗子口感偏甜，含有少量有机酸，但进入人体后经过代谢会产生较多的碱性物质，有助于维持体内酸碱平衡。

对比

栗子：栗子富含淀粉、蛋白质和多种维生素，每100克热量约200大卡。它的矿物质含量较高，特别是钾、镁等元素，这些元素在体内代谢后呈碱性，能中和酸性代谢物。栗子还含有膳食纤维，有助于肠道健康，整体上属于典型的碱性食物。

酸性食物：酸性食物如肉类、蛋黄等，含硫、磷等元素较多。这些元素在体内代谢后产生酸性物质，长期大量摄入可能增加身体酸性负担。酸性食物虽然提供优质蛋白质，但需搭配碱性食物（如栗子）来平衡体内酸碱度，避免健康问题。