干货海鲜放冷冻还是放冷藏?

干货海鲜建议放冷冻保存，能延长保质期6个月以上，避免受潮发霉。冷藏只能短期存放1-2周，容易滋生细菌或变质。

对比

冷冻：温度低至零下18度，抑制微生物活动，干货海鲜能保持干燥和原有风味，适合长期保存。取出后需自然回温，避免急速解冻影响口感。

冷藏：温度0-5度，仅能延缓细菌繁殖，干货海鲜易吸潮变软，1-2周内需尽快食用，否则可能出现异味或霉点。