白酒酱香型与浓香型哪个适合收藏呢?

酱香型白酒更适合收藏，因其工艺复杂、陈化潜力大，存放后口感更醇厚，价值提升明显。浓香型适合即时饮用，香气浓郁但陈化变化较小。

对比

酱香型：采用坤沙工艺，酿造周期长达1年，需窖藏3年以上才勾调。存放过程中，酒体中的酸酯物质缓慢反应，产生更丰富的层次感。优质酱香酒存放10年后，市场价可达原价的5倍以上，适合长期投资。茅台、郎酒等品牌的高端款是收藏首选。

浓香型：以老窖发酵为主，酿造周期约2-3个月，勾调后即可饮用。存放5年内香气会更集中，但超过10年变化有限。五粮液、泸州老窖的高端款有一定升值空间，但整体涨幅不如酱香型稳定，更适合短期存放或品鉴。