压力锅铝合金和304哪个好?

304不锈钢压力锅更好，因为它耐腐蚀、不生锈，安全性高，适合长期使用。铝合金压力锅轻便，但容易刮花，长期接触酸性食物可能释放金属物质，不如304健康耐用。

对比

304不锈钢压力锅：采用食品级不锈钢材质，内壁光滑不易残留污垢，耐酸碱腐蚀，清洗方便。锅体较重但结构稳定，适合炖煮肉类、汤类等长时间烹饪。使用寿命长，正常使用可用10年以上，适合注重健康和耐用性的家庭。

铝合金压力锅：材质轻便，导热快，加热时省时省电。价格便宜，适合预算有限的用户。但硬度较低，锅铲易刮花表面，长期使用可能变形。不适合长时间熬煮酸性食物，如番茄、醋等，容易析出铝元素，影响健康。