韭黄产量高还是韭菜产量高?

韭黄产量比韭菜高。韭黄在完全黑暗环境中生长，不需要光合作用，养分全部来自蒜头储存的养分，生长周期短，约20天就能收割。韭菜则需要光照进行光合作用，养分消耗大，收割后需要时间恢复，一年只能收割3-4次。

对比

韭黄：韭黄生长在黑暗环境中，不需要消耗能量进行光合作用，养分全部来自蒜头，生长速度快，20天左右就能收割一茬。每平方米产量可达5公斤以上，全年可以连续种植多茬，总产量很高。

韭菜：韭菜需要阳光进行光合作用，每次收割后需要时间恢复养分，一年只能收割3-4次。每平方米产量约2-3公斤，恢复期长，总产量明显低于韭黄。